Die Kultur YC-X11 der Fa. Chr. Hansen produziert einen Joghurt mit mildem Aroma, hoher Viskosität und geringer Nachsäuerung.
Geeignet für:
Stichfestes Joghurt, Rührjoghurt und Trinkjoghurt.
Zusammensetzung:
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Streptococcus thermophilus
Dosierung mit Milch:
50 u / 250 Liter – Ziegenmilch
50 u / 500 Liter – Kuh- und Schafsmilch
Lagerung:
In der Gefriertruhe bei -18°C.
